We zijn allemaal grote fans van koffie - die geruststellende warme drank zorgt ervoor dat we elke ochtend wakker worden. Als het echter om iemands favoriete koffiestijl gaat, hebben verschillende mensen verschillende meningen, en de meesten van hen zullen kiezen voor Americano Coffee of Italian Coffee – deze twee koffiestijlen zijn zo alomtegenwoordig dat het vinden van een café zonder deze op het menu nogal ongebruikelijk zijn. Wat is het verschil tussen hen? Wat maakt ze zo populair? Vandaag zullen we het eerst hebben over Americano Coffee.

Wat is Americano-koffie?

De naam komt van het Italiaanse Caffè Americano, wat ‘Americano Coffee’ betekent, hoewel het ook vaak simpelweg ‘Americano’ wordt genoemd. Het is een soort koffiedrank die wordt bereid door een espresso te verdunnen met heet water (de verhouding tussen espresso en water is normaal gesproken ongeveer 1:2), waardoor het een vergelijkbare sterkte krijgt als, maar een andere smaak dan, traditioneel gezette koffie. De sterkte van een Americano varieert afhankelijk van het aantal shots espresso en de hoeveelheid toegevoegd water. Het cafeïnegehalte in Americano is veel lager dan dat van een gewone kop zwarte koffie, en Americano bevat doorgaans geen melk of suiker.

Over het algemeen is de Americano Coffee een perfecte vervanger voor degenen die de smaak van espresso willen zonder zich volledig over te geven aan de kracht ervan - je kunt je cafeïne drinken en er ook van genieten.

Soldaten en koffie

Er wordt aangenomen dat Americano Coffee tijdens de Tweede Wereldoorlog in Italië is ontstaan. In die tijd boden Italianen twee soorten koffie aan: espresso en cappuccino. De in Europa gestationeerde Amerikaanse troepen waren echter niet gewend aan de intense smaak van Italiaanse espresso: ze gaven de voorkeur aan druppelkoffie met toegevoegde melk voor een lichtere smaak, en cappuccino paste beter bij hun smaak. Niettemin was Cappuccino niet bepaald bevredigend - het formaat was kleiner voor Amerikanen, omdat ze gewend waren aan een portie van 16 oz, terwijl Cappuccino slechts 5 oz was. Al snel begonnen lokale coffeeshops espresso te serveren in grote koffiekopjes en de rest te vullen met heet water. Suiker en melk kunnen dan worden toegevoegd om tegemoet te komen aan de smaak van verschillende mensen. Het nieuws over dit drankje verspreidde zich snel en het werd de "Americano" genoemd. Toen deze soldaten naar huis terugkeerden, brachten ze de Americano mee terug. Sindsdien is deze op espresso gebaseerde drank over de hele wereld populair geworden.

Crema-debat

Crema is een lichte laag olieachtig schuim dat zich bovenop de espresso vormt wanneer deze wordt gemaakt. Het heeft een dikke, dichte consistentie en een lichtbruine kleur. Crema ontstaat wanneer het hete water en fijngemalen bonen in een espressomachine op precies de juiste temperatuur (195-205 graden Fahrenheit) samenkomen.

Crema heeft zijn eigen voordelen. Het draagt ​​bijvoorbeeld bij aan het smaakprofiel dat koffiedranken onderscheidt; het stabiliseert ook het schuim van sommige dranken, zoals cappuccino en latte.

Sommige mensen zullen het schuim verwijderen omdat ze denken dat het de smaak van de espresso aantast, terwijl anderen het zullen bewaren omdat het voor hen de smaak verbetert. Natuurlijk is er ook iemand die het niet uitmaakt of hij het heeft of niet.

Hoe maak je een kopje Americano-koffie?

De bereiding van deze drank is heel eenvoudig en kost weinig tijd. Zet gewoon uw espresso en voeg vervolgens heet water toe. De meeste mensen geven er de voorkeur aan om twee shots espresso toe te voegen aan één kop heet water.

Americano wordt het lekkerst zwart geserveerd. Als dit echter te sterk is voor uw smaak, kunt u melk en suiker toevoegen om de gewenste smaak te verkrijgen.

Americano kan ook in ijsvorm worden gemaakt, wat het perfecte drankje is om je af te koelen op een warme zomermiddag. Het belangrijkste verschil is dat er koud water wordt toegevoegd in plaats van heet. Omdat de gezette espresso gloeiend heet zal zijn, moet je proberen een paar extra ijsblokjes toe te voegen om van een Iced Americano op zijn best te genieten.